蕎麦たじま・テレ朝通り沿いのミシュラン１つ星の手打ち蕎麦屋がかなりオススメ！

広尾と麻布十番からほど近い、通称テレ朝通り沿いにミシュラン１つ星の手打ち蕎麦屋があります。

蕎麦たじまでミシュラン蕎麦を頂きましょう。

場　所： 〒106-0031 東京都港区西麻布３丁目８−６

営業時間：11:30～14:30(L.O)
17:30～21:30(L.O)
[祝] 11:30～14:30(L.O)
17:30～20:30(L.O)

定休日：日曜日・毎月最終月曜日

通称テレ朝通りを六本木ヒルズ方向に向かい、愛育病院前の信号をほんの少しすぎるとお店はあります。

お店の外観は白い綺麗な壁で覆われており、一見するとそこに蕎麦屋があるとは気づかないかもしれません。

ちょっぴり隠れ家っぽく密かに佇む店には、ミシュラン１つ星の品格と風格を感じます。

清潔感のあるお洒落な表札に目をやりながら、白い壁の内側に入ると、砂利道を通って、ガラス張りの店内へと入れます。

店内は明るすぎないオレンジ色の照明で暖かさを感じます。

 

メニューはこんな感じです。

蕎麦たじま公式ページ

 

お店ホームページより引用

お店ホームページより引用

オーダーは、

・巻き海老天そば
・ぶっかけそば

にしました。

店内は満席状態ですが、配膳スピードにストレスを感じることはありません。

程なくして、まずは天ぷらが運ばれてきます。

具材は小ぶりの海老２本と茄子と瓜です。

衣は薄めでサクサクに揚がっていて、大変美味しかったです。

天ぷらの到着から少ししてお蕎麦の登場です。

丸いザルにもられた蕎麦が涼しげに見えます。

蕎麦は角が立っており、ほのかに星が散っています。

表面には粗挽き粉によるものと思われる凹凸が見受けられます。

蕎麦だけをすすると、なんとも力強い蕎麦の香りがします。

コシも適度にあり、喉越しがいいながらもザラっとした食感があります。

実に自分好みのお蕎麦です。

汁は申し分のない江戸前辛口です。

嫁殿が注文したぶっかけ蕎麦はとても具沢山で、美味しかったです。

ぶっかけ蕎麦

 

蕎麦と一口にいっても、使うそば粉や打ち方によって様々な違いが生まれるものです。

ミシュランの星に関係なく、蕎麦たじまのお蕎麦自分が大好きなタイプのお蕎麦で大満足でした。

是非オススメです！！

【今日のオランダ語】
じゃあ、傘だけ持って行こう。
Dan neem ik alleen mijn paraplu mee.
(ダン ネーム イック アレーン メイン パラアピュル メー)