こんなに柔らかくて旨い鴨肉は今まで食べたことがない！
そう言っても過言ではないかもしれません。
⒈ 利庵・店舗情報 |
場 所：東京都港区白金台5-17-2
営業時間：11:30～19:30
ランチ営業、日曜営業
定休日：月曜・火曜（祝日の場合は営業）
プラチナ通り沿いにお店はあります。
古びた日本家屋風のお店の外観は、ただ古いだけではなく風情を感じさせるものです。
⒉ 利庵・メニュー |
メニューはこんな感じです。
⒊ 利庵・実食 |
オーダーは、
・鴨せいろう
です。
混雑しているとはいえ、回転もよく花番さんたちの手際も抜群です。
元気よくオーダーを厨房へ通す声が店内に響き渡ります。
期待を胸に膨らませ、到着した蕎麦を見て息を飲みます。
蕎麦は少し黒目、角の立った細打ち手打ち蕎麦。
星も散っていて、見た目にも楽しませてくれる蕎麦です。
蕎麦をすすれば、ほのかな蕎麦の香りが鼻に抜けます。
表面のざらりとした食感もあり、目、口、鼻で楽しめる蕎麦です。
そして、この鴨せいろうの真骨頂は鴨肉です。
器には火の通った鴨肉とネギが守られており、汁はとっくりで出てきます。
冷たい蕎麦汁を自分で鴨肉にかけてから蕎麦を食すスタイルです。
まずは鴨肉だけでいただきました。
口に入れてから飲み込むまで途絶えることのない鴨肉の柔らかさに感動しっぱなしです。
これほどに柔らかな鴨肉はなかなか出会えないのではないだろうか。
そう思わせるほど美味しい鴨肉です。
汁はしっかり辛汁で、鴨肉の油が溶け出してくるとコクを増します。
蕎麦との相性は言うまでもなく最高です。
蕎麦の主張がある意味強くなく、それによって、蕎麦と鴨肉と汁の絡みが絶妙とも言えます。
白金台でいただく、上品な鴨せいろう。
その鴨肉のうまさにはうならされること間違いなしです。
ご馳走様でした。
【今日のオランダ語】
荷物の重さを測ってもいいですか？
Mag ik het pakket wegen?
(マハ イック ヘット パケット ヴェーヘン)
