石岡に以前から気になっていた蕎麦屋がある。
十割蕎麦を土日限定１０食提供している蕎麦屋だ。
蕎麦本でも何度か拝見している。
石岡の名店、猪口才へいざ。
⒈ 店舗情報
場所：茨城県石岡市東石岡5丁目2-36
営業時間：11:30～15:00 （14;30ラストオーダー）
17:00～21:00 （20:30ラストオーダー）
昼・夜共に売り切れ次第で終了
定休日：毎週火曜＋第一月曜
（２０１６年５月頃から不定休に変更とのこと）
６号を北へ走り、石岡市役所入り口の信号を右折して、しばし進むと左手に店がある。
店の外には猪口才の文字が書かれたのろしが掲げられている。
中華料理やの隣に位置する。
駐車場は３台くらいしか停められないので、一杯の場合はどこかパーキング探す必要がありそうだ。
カラカラと扉を開けて店内に入る。
L字のカウンターとテーブル席、奥に座敷がある。
この日もお一人様で訪問したので、カウンターに鎮座した。
お店はご夫婦で切り盛りされているようだ。
昼御膳や限定十割そば、などそそられるメニューが豊富にある。
メニューを見ているだけで否応無しに期待が高まってしまう。
⒉ メニュー
メニューはこんな感じです。
⒊ 実食
訪問したのは午後１時半ころ。
限定１０食の十割そばが残っているわけない、という決めつけのもと
天もりそば
を注文した。
（自分の後に入店された方が十割そばを注文。１食だけ残っていたのだ。格にすれば良かった、、、と少し後悔）
しばらくすると、まず天ぷらが登場。
具材は、海老１尾、ピーマン、人参、サツマイモ、舞茸、蓮根、インゲンである。
衣は薄め、サクッと揚がっていて旨い。
天ぷらを２品程食べた頃にお蕎麦登場。
なかなかの盛り量である。
蕎麦は粗挽きの外一。
丸抜きのそば粉を使用しているため、ほんのり白みがかったそば粉の粒が見て取れる。
奇麗な蕎麦だ。
角はキリッと立っている。気持ち太めの細打ちだ。
ズバッと蕎麦だけをすする。
とっても良い蕎麦の香りが花に広がる。
コシもしっかりしており、粘りのある咬み応えだ。
粗挽きの食感が実に楽しい。
かむ程に蕎麦の甘みも感じられる。
旨い。
つけ汁は甘すぎず辛すぎず、蕎麦の風味を邪魔していない。
足りなければお代りせいろを、と思っていたが、盛りの量が良心的なため１枚で大満足。
次は十割そばをコンプリートしたいものだ。
