⒈ 店舗情報
場所：東京都港区麻布十番3-11-12 仙台坂オークヒルズ １Ｆ
営業時間：月～金 11:30〜14:30、17:00〜23:00
土・日・祝 11:30〜23:00
定休日：無休
麻布十番の仙台坂のビルの１階にある松玄。
外観は無駄の無いシンプルな造りにして、暖簾が蕎麦屋の風情を醸し出している。
店内は間接照明で、一見蕎麦やとは思えない雰囲気を漂わせる。
炭火を囲むように左右対称にコの字に配置されたカウンター席がまた斬新である。
入り口にある店のエンブレム
店内・食べログ公式写真より引用
⒉ 実食
訪問時はその後に別件の予定があったため、もりだけを注文しました。
もりは長方形の蒸籠にもられて到着。
蕎麦は中細でほのかに星が散っている落ち着いた色合い。
角がしっかり立っている。
蕎麦のみで頂けば、優しい蕎麦の風味を感じられる。
見た目の優しさとは裏腹にコシはしっかりとしており喉越しは抜群だ。
そばつゆは辛めで蕎麦に良く合っている。
ぺろりと食べられるが、コシが強い分満足感もある。
その他、刺身や炭火焼、酒のつまみも豊富にありゆっくり訪れたい店だ。
