軽井沢ゴルフ場７２の近くに、小道を入った閑静な場所にある蕎麦屋があります。
⒈ 東間・店舗情報 |
場 所：長野県北佐久郡軽井沢町大字発地1398-58
営業時間：昼の部 11:00～15:00
夜の部 17:00～21:00
定休日：火曜定休（夏季無休）
上信越道碓氷軽井沢インターを降り、山道を下りきると両脇にゴルフ場７２が表れます。
このゴルフ場に挟まれるような位置関係で、４３号線の左手小道を入ってすぐにお店があります。
柳橋のバス停、もしくは南軽井沢の信号よりすこし手前（インターより）になります。
ゴルフ場やアウトレットの賑やかさから一線を画するように、閑静な佇まいのお店がそこにはあります。
テラス席がまるで庭のような作りで、緑も豊かな癒しの空間といった感じです。
軽井沢の爽やかな気候におい空、真っ白な暖簾がさらに避暑地感を高めてくれます。
テラス席はワンちゃんもオッケーとなっています。
⒉ 東間・メニュー |
メニューはこんな感じです。
⒊ 東間・実食 |
オーダーは、
・出汁巻き卵
・鴨汁蕎麦
・天ざる蕎麦
です。
出汁巻き卵はフワッフワのトロットロです。
橋を入れて割ると、巻かれた卵の層から半熟の卵が流れ出てきます。
熱々でいただく半熟出汁巻卵は実に美味いです。
出汁巻き卵をペロリとたいらげてしばらくすると、蕎麦が配膳されます。
お蕎麦は白目で星の散った細打ちですが、角は丸めです。
蕎麦の香りはほんのり、コシは適度に感じられます。
鴨つけの汁は濃いめで、薬味にニンニクのすりおろしが付いてきます。
天ぷらはカラッと揚がっています。
具材は野菜のみで、海老の天ぷらはもともとありません。
蕎麦汁は鰹出汁の効いたやや辛め汁で、主張の強くないお蕎麦にはよく合っています。
東間は蕎麦以外にも一品料理に力を入れている和食料理店としての側面もあるようです。
お蕎麦そのものを主張するというよりは、汁をからめて総合的に楽しむスタイルのように感じます。
ごちそうさまでした。
【今日のオランダ語】
私の手荷物が届かないのですが。
Mijn bagage is niet aangekomen.
(マイン バゲッジ イス ニートゥ アーンヘコメン)
