蕎麦が好きで好きで、週末の昼はほぼ蕎麦を食べに出かけています。 いずれはそば打ちを経験したいと思い続けてきました。 念願叶って４月よりそば打ち修行を開始しました。 蕎麦を食す側から、作る側を経験し感じたことを記事にします … 続きを読む そば打ち修行開始・食べる側から作る側へ・そば打ち１１回を経験してわかる蕎麦の奥深さ